保质期一天的食物可以第二天吃吗?

保质期一天的食物第二天是否可以吃，要看保存方式和食物种类。如果食物密封冷藏，没有异味或变质，多数可以继续食用。但室温存放超过2小时的食物，特别是肉类、蛋类和奶制品，最好丢弃。面包、米饭等主食如果发霉或变酸，就不能再吃。食物变质时会有酸味、黏滑或发霉迹象，出现这些情况必须扔掉。

食物保存小技巧

冷藏食物要密封好，避免交叉污染。剩菜最好在24小时内吃完，加热时要彻底煮透。水果表皮有损伤时容易腐烂，应尽快食用。罐头食品如果膨胀或漏气，即使没过保质期也不能吃。冷冻食物可以保存更久，但解冻后不能再冷冻。干粮要存放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。