韭黄放到冰箱里能保存时间长吗?

韭黄放冰箱能保存更久，但方法要正确。先用厨房纸包裹吸干水分，再装入保鲜袋或密封盒，避免直接接触冰箱湿气。温度调到4-6摄氏度最佳，能延长3到5天保鲜期。不要洗后再放，水会让韭黄腐烂变黏。定期检查，发黄变软的韭黄要及时挑出，避免影响其他部分。

韭黄的保存技巧

冰箱里的韭黄要远离苹果和洋葱，这些水果会释放乙烯气体，加速韭黄变黄。如果需要保存一周以上，可以切成小段焯水后冷冻，炒菜时直接取用。保存时不要用塑料袋扎太紧，留点缝隙透气。每次取用后尽快放回冰箱，室温下放置超过2小时会影响口感。