白豆角是什么季节的蔬菜?

白豆角是夏季和秋季的蔬菜，一般在6月到10月之间成熟上市。这个时期天气温暖，雨水充足，非常适合白豆角生长。市场上常见的白豆角有细长型和粗短型两种，颜色翠绿，口感脆嫩。夏季的白豆角产量最高，价格也相对便宜，是家庭餐桌上的常客。

白豆角的食用方法

白豆角可以清炒、凉拌或做汤，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感和营养。清炒时加入蒜末和少许盐，简单又美味。凉拌白豆角需要先焯水，再配上醋和香油，清爽开胃。白豆角还可以和猪肉、鸡蛋一起炒，增加风味。每次食用前要彻底煮熟，避免食物中毒。