白毫银针属于高档茶吗?

白毫银针属于高档茶，产自福建福鼎和政和，采摘时间只在清明前后。茶芽肥壮，满披白毫，形如银针，冲泡后汤色清澈，香气清鲜。每年产量稀少，制作工艺精细，需手工采摘和自然萎凋，价格可达每斤数千元。

白毫银针的价值

白毫银针富含氨基酸和茶多酚，口感鲜爽回甘，有清热降火的功效。老茶客常将其收藏，存放数年后滋味更醇厚。市场上假货较多，真品茶芽挺直，白毫密布，泡开后根根竖立。一杯白毫银针需用80度左右的水，水温过高会破坏营养。