春朝草鸡蛋怎么样?

春朝草鸡蛋来自散养土鸡，吃的是谷物和虫子，蛋黄颜色偏深，口感更香。这种鸡蛋蛋白质含量高，适合煮着吃或做蛋花汤。每天吃1-2个能补充营养，老人小孩都适合。价格比普通鸡蛋贵一些，但品质更好。购买时可以看蛋壳是否光滑，新鲜鸡蛋摇晃时声音小。

鸡蛋的挑选方法

选鸡蛋时用手掂量，重的更新鲜。对着灯光照，气室小的鸡蛋更新鲜。放冰箱冷藏能保存30天左右，煮好的鸡蛋最好当天吃完。煎蛋时用中小火，蛋黄不容易流出来。土鸡蛋的腥味较淡，炒菜时加一点料酒去腥。鸡蛋壳洗干净再放冰箱，避免细菌污染。