65锰钢板做刀不淬火可以吗?

65锰钢板做刀不建议不淬火。淬火能提升硬度和韧性，不淬火的刀容易卷刃或断裂。65锰含碳量较高，未经热处理会显得软，无法保持锋利。实际使用中，不淬火的刀切硬物易崩口，寿命很短。淬火工艺简单，效果明显，是制刀必要步骤。

淬火的必要性

淬火让65锰钢板内部结构更稳定，刀刃更耐磨。不淬火的刀砍骨头时刃口会变形，淬火后能承受更大冲击。实验显示，淬火后的刀能切断铁丝，未淬火的刀只能划开纸张。家用菜刀也需淬火，否则切菜会打滑。淬火成本不高，但能大幅提升刀具性能。