包菜吃时因为包的很紧就不用洗吗?

包菜包裹得紧实确实容易藏污纳垢，外层的叶子可能沾有泥土、农药或虫卵。即使最内层看起来干净，直接切开烹饪也可能把外层脏东西带进去。建议把外层老叶剥掉，再逐片冲洗或浸泡，流水搓洗效果更好。包菜缝隙多，不洗透可能影响口感和健康。

清洗包菜的小技巧

包菜清洗前先切掉根部，叶片更容易散开。淡盐水浸泡10分钟能逼出小虫，再用流动水冲净。炒包菜前撕成小块比刀切更易清洗，焯水也能去除部分残留。包菜芯最嫩，但也要仔细冲洗，毕竟再紧实的菜叶也挡不住灰尘和细菌。