朝日辛口什么意思?

朝日辛口是日本清酒的一种类型，指口感辛辣、干爽的清酒。朝日是品牌名，辛口表示味道偏辣，不像甘口那么甜。这种酒适合搭配海鲜、烤肉等重口味菜肴，能解腻增香。朝日辛口酒精度数在15度左右，喝起来清爽不腻，夏天特别受欢迎。很多居酒屋会推荐这款酒配生鱼片，提升食材鲜味。

辛口的特点

辛口清酒的酸度较高，回味带点苦涩。酿造时减少糖分，让酵母充分发酵，形成干辣口感。朝日辛口用山田锦大米酿造，精米步合度低，杂质少，味道更纯净。开瓶后有淡淡果香，入口后辛辣感明显但不刺激。冰镇后饮用更佳，冰块能缓解辛辣，突出清爽感。适合喜欢刺激口感的人，新手可能需要适应。