菠萝蜜泡酒多久需要过滤掉果肉?

菠萝蜜泡酒一般需要泡30到45天。前10天每天摇晃瓶子，让果肉充分释放味道。20天后酒液会变成金黄色，果肉慢慢沉底。30天可以尝一次，甜度和酒香合适就能过滤。泡太久果肉会发酵变酸，影响口感。用纱布或滤网过滤，去掉果肉和杂质，酒液更清澈。

过滤时机

泡酒第30天是最佳过滤时间。果肉已经泡软，香味完全融入酒里。再泡几天酒会变浑浊，还容易坏。过滤时把酒倒进干净瓶子，果肉不要留太多。泡好的菠萝蜜酒放冰箱保存，能放半年。喝的时候加冰块，味道更好。