白肉李子能做水果酒吗?

白肉李子能做水果酒。李子糖分高，发酵后酒精度适中，适合酿酒。新鲜李子洗净去核，加入冰糖和酵母，密封发酵30天即可。李子酒颜色淡红，口感酸甜，香气浓郁。家庭制作时选用成熟度高的李子，酒味更醇厚。发酵时避光保存，避免杂菌污染。成品可冷藏饮用，也可加入冰块提升口感。

白肉李子的酿酒优势

白肉李子含水量适中，出汁率高。每斤李子能酿出约200毫升酒液。果肉细腻，发酵后残渣少，过滤方便。李子自带果香，无需额外添加香料。酿酒后的李子果肉可做果酱，减少浪费。李子酒适合搭配甜品，也能调制鸡尾酒。自制李子酒成本低，原料易得，适合家庭尝试。