蒜头成熟在每年哪个月份开始?

蒜头成熟一般在每年5月下旬到6月初开始。春季播种的大蒜经过3个月生长，蒜头会逐渐饱满。6月是收获的主要时期，蒜叶变黄说明蒜头已经成熟。农民会根据天气情况选择晴朗日子采收，避免雨天导致蒜头腐烂。收获后的蒜头需要晾晒，这样能保存更长时间。

蒜头成熟标志

蒜头成熟时，蒜叶从绿色转为黄色，植株开始倒伏。蒜头外皮变干，用手捏起来感觉坚硬。成熟的蒜头直径可达5到6厘米，重量在50克左右。如果采收太早，蒜头不够饱满；太晚则外皮容易开裂。晾晒时要把蒜头编成辫子挂在通风处，这样能去除多余水分。