圆粉是什么意思?

圆粉是一种常见的淀粉类食材，由红薯或土豆等薯类加工制成。它的外形圆润洁白，口感Q弹爽滑，常用于中式甜品和小吃。圆粉可以煮汤、炒制或凉拌，吸收汤汁后味道更佳。在南方地区，圆粉常被用来做甜品，搭配红豆、椰奶等食材；北方则喜欢用它做凉拌菜，加入黄瓜丝和调料。

圆粉的食用方法

圆粉需要提前用温水泡软，一般泡20分钟左右即可。煮制时水开后下锅，煮至透明状即可捞出过凉水。圆粉吸水性强，煮汤时要多放些水。保存时需保持干燥，避免受潮结块。圆粉的热量较低，适合减脂人群食用，但不宜过量，以免消化不良。