生板栗能冷藏保存吗?

生板栗可以冷藏保存，但需要先处理外壳。新鲜板栗带壳冷藏能放1个月左右，去壳后只能存5天。冷藏前要挑出发霉或破损的，用保鲜袋装好再放冰箱。冷藏时温度控制在0到4度之间，避免冻伤。板栗受潮容易变质，所以袋子里可以放张纸巾吸湿。

冷藏注意事项

冷藏板栗不能直接放冰箱，需要先晾干表面的水分。带壳板栗最好用网袋装，保持通风。去壳板栗要用密封盒装，防止串味。冷藏后板栗口感会变脆，适合煮粥或烤着吃。如果板栗发芽了就不能吃了，发芽会产生毒素。取出后尽快食用，不要反复冷藏。