拼多多买带鱼段是好带鱼吗?

拼多多上的带鱼段质量参差不齐，价格便宜的带鱼段可能是冷冻时间长的边角料，肉质较柴。部分商家会用冰块增重，解冻后实际分量减少。优质带鱼段应选择表皮银白完整、肉质紧实的，价格过低的多为小规格或次品。建议查看用户晒图和评价，避免购买颜色发黄或有异味的带鱼段。

带鱼段挑选技巧

带鱼段的新鲜度可通过按压判断，弹性好的更新鲜。冷冻带鱼段应选择包装无破损、冰霜少的，解冻后若出现大量血水可能是反复解冻的。深海域捕捞的带鱼段刺少肉厚，价格较高。烹饪前用盐水浸泡可去除腥味，煎炸前裹薄层淀粉能保持肉质鲜嫩。