山茶油会比花生油口感好吗?

山茶油比花生油口感更清淡，烟点高达230度，适合高温爆炒。花生油香味浓郁，但油烟较大，适合凉拌或低温烹饪。山茶油单不饱和脂肪酸含量高，吃起来更顺滑；花生油则带有坚果香气，适合炒菜提味。两种油各有特色，可根据菜品选择。

口感差异原因

山茶油提炼自油茶籽，经过精炼后几乎无异味；花生油保留花生香味，炒菜时更开胃。山茶油颜色浅，不影响菜品原色；花生油颜色偏黄，会让菜肴看起来更有食欲。山茶油适合清淡口味的人，花生油则受喜欢重口味人群欢迎。