红酒瓶壁有大量沉淀物?

红酒瓶壁出现沉淀物是正常现象，这些沉淀物主要是酒中的单宁、色素和酒石酸结晶。酒石酸结晶像细小沙粒，呈透明或棕色；单宁沉淀则是深色颗粒。这些物质在酿造过程中自然形成，不影响酒质。开瓶前应将酒瓶直立静置几天，让沉淀物沉到底部。倒酒时要缓慢倾斜酒瓶，避免将沉淀物倒入杯中。

沉淀物的处理方法

沉淀物不影响饮用安全，但会影响口感。饮用前可用醒酒器过滤酒液，或用细网漏勺直接过滤。过滤后的酒液清澈，单宁更柔和。如果沉淀物较多，可以轻轻摇晃酒瓶让沉淀物松散，再小心倒出。储存红酒时保持横放，能减少沉淀物的形成。开瓶后的红酒应尽快饮用，避免再次产生沉淀。