八角几月份成熟可以采摘了?

八角一般在每年8月到10月成熟，果实由青色转为红褐色时即可采摘。采摘时需用手轻轻掰下，避免损伤树枝。八角树结果期较长，同一棵树上可能有不同成熟度的果实。新鲜八角香气浓郁，晒干后呈棕红色，常用于烹饪调味。山区农民多选择晴朗天气采摘，确保果实干燥不易发霉。

八角的采摘技巧

采摘八角时需戴手套，避免果实黏液刺激皮肤。成熟的八角果实会自然开裂，露出里面的种子。采摘后需及时晾晒，防止霉变。八角树生长在温暖湿润的环境，南方地区如广西、云南是主要产区。农民会定期修剪树枝，促进来年多结果实。晒干后的八角可保存一年以上，香气依然持久。