1斤花椒有多少?

一斤花椒约等于500克，体积相当于一个普通饭碗装满的量。新鲜花椒颜色鲜红，晒干后颜色变深，分量会变轻。一斤干花椒大约需要两斤新鲜花椒晒制而成。市场上卖的花椒大多是干品，买回家可以保存很久。烹饪时只需取一小撮，就能让整道菜香味浓郁。

花椒的用途

花椒是中国厨房必备调料，常用于炒菜、腌制和凉拌。四川火锅的麻辣味就离不开花椒。花椒还能去除腥味，炖肉时放几粒，肉质更鲜嫩。花椒油拌面是很多人的最爱，香气扑鼻。晒干的花椒可以磨成粉，方便调味。家里备点花椒，做饭更省心。