榴莲是放在冰箱里冷冻还是冷藏?

榴莲最好放在冰箱冷藏保存，温度控制在5到8摄氏度。未成熟的榴莲可以放在室温下催熟，熟透后移入冰箱。冷藏能保持果肉新鲜，避免过快变质。如果榴莲已经切开，必须用保鲜膜包好再冷藏，防止串味。冷藏时间不要超过3天，否则会影响口感和香气。

冷冻榴莲的注意事项

榴莲也可以冷冻保存，适合长期存放。冷冻后果肉会变硬，但味道更浓郁。吃之前需要提前解冻，可以直接当冰品吃。冷冻榴莲适合做甜品，比如榴莲奶昔或冰淇淋。注意冷冻时最好分成小块，方便取用。冷冻过的榴莲口感会稍差，但香气更足。