云顶乌龙茶是什么茶?

云顶乌龙茶是一种台湾高山茶，生长在海拔1000米以上的阿里山地区。它的茶叶呈墨绿色，冲泡后汤色金黄透亮，带有独特的兰花香气。云顶乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，制作工艺包括采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤。这种茶叶口感醇厚，回甘持久，深受茶友喜爱。

云顶乌龙茶的特点

云顶乌龙茶采摘自青心乌龙品种，一年四季均可制作，但以春茶和冬茶品质最佳。冲泡时水温控制在85度左右，每壶茶可冲泡3到5次。茶叶耐泡度高，香气持久，适合用盖碗或紫砂壶冲泡。云顶乌龙茶还含有丰富的茶多酚和氨基酸，适量饮用有助于提神醒脑。