泗禧堂章丘铁锅是正宗章丘铁锅吗?

泗禧堂章丘铁锅是章丘铁锅的一种，但并非所有产品都符合传统工艺。正宗章丘铁锅需经过十二道工序、一千度高温锻打，使用当地特有的铁砂。泗禧堂部分产品采用机械化生产，与传统手工锻打有差异。消费者购买时需认准“章丘铁锅”地理标志，避免买到仿冒品。

如何辨别真伪

真章丘铁锅重量轻、锅体薄，敲击时声音清脆不沉闷。锅面光滑如镜，不会生锈粘锅。泗禧堂的低价产品可能使用普通钢材，缺乏传统铁锅的透气性。建议选择手工锻打的匠人作品，价格虽高但耐用性更好。老字号店铺的锅具更值得信赖，能提供详细制作流程证明。