河南烩面是哪个城市特产?

河南烩面是郑州的特产。烩面用高汤煮制，面条筋道，配料丰富。羊肉、海带、豆腐皮、鹌鹑蛋是常见搭配。汤底用羊骨熬制，味道浓郁。郑州街头随处可见烩面馆，当地人早餐常吃。一碗热腾腾的烩面能驱寒暖身，是河南人喜爱的美食。

烩面的特色

烩面分素烩和肉烩两种。素烩加蔬菜，清淡爽口；肉烩用羊肉或牛肉，更添风味。面条手工拉制，宽如皮带。吃时加香菜、辣椒油提味。外地游客来郑州必尝烩面。老字号店铺每天排队，生意火爆。烩面已成为郑州的城市名片。