蚕蛹放冰箱里冷藏可以吗?

蚕蛹可以放进冰箱冷藏保存，温度控制在2到5摄氏度最佳。冷藏能延长保鲜时间，一般可存放3到5天。保存前要用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷藏的蚕蛹口感会更紧实，适合凉拌或清炒。如果需要长期保存，建议冷冻，但冷冻后解冻会变软，不适合炒制。

冷藏注意事项

冷藏蚕蛹要避免和生肉放在一起，防止细菌交叉污染。取出后最好在24小时内食用，时间长了会影响新鲜度。冷藏前不要清洗，保持表面干燥能延长保存期。如果发现蚕蛹发黏或变色，说明已经变质，不能食用。夏天室温高，更要及时冷藏，否则容易滋生细菌。