新鲜的虫草花可以直接太阳晒干吗?

新鲜的虫草花不建议直接在太阳下晒干。太阳暴晒会破坏虫草花中的活性成分，导致营养流失。正确的做法是先阴干或低温烘干，再进行晾晒。这样能保留虫草花的颜色和药用价值。家庭少量保存时，可以用风扇吹干或放在通风处自然晾干。晒干后的虫草花应密封保存，避免受潮发霉。

虫草花的保存方法

虫草花晒干后需放在干燥阴凉处，最好用玻璃罐或密封袋装好。保存环境湿度不能超过60%，否则容易变质。每隔半个月可以拿出来晾晒一次，防止内部受潮。虫草花泡水时水温不宜过高，80度左右最佳。炖汤时最后10分钟放入，既能提鲜又不会破坏营养。如果发现虫草花颜色变暗或发黏，说明已经变质，不能再食用。