新疆黑椰枣是否经过加工的?

新疆黑椰枣是自然晒干的果实，不添加防腐剂或色素。枣农采摘后直接在阳光下晾晒，保留原色和甜味。黑椰枣表面褶皱是水分蒸发形成的，属于正常现象。部分商家会清洗去尘，但不会用糖浆浸泡。购买时看配料表，只有“黑椰枣”三字说明无添加。

如何辨别加工与否

未加工的黑椰枣颜色深褐，果皮紧实有韧性；加工过的枣子发亮发黏，甜味过浓。自然晒干的枣子大小不一，加工后的形状较规整。用手捏一下，软硬适中的多为天然品，过硬或过软可能经过处理。新疆本地市场直接售卖的枣子通常无加工。