福建的燕窝靠谱吗?

福建的燕窝产量大，品质参差不齐。沿海地区的金丝燕筑巢环境适宜，但部分商家会用猪皮或银耳冒充真燕窝。购买时需认准溯源标识，避免低价陷阱。正规燕窝经过挑毛和炖煮，口感爽滑，炖后膨胀明显。消费者最好选择信誉好的品牌，或直接去产地考察，确保买到真品。

燕窝的鉴别方法

真燕窝呈丝条状，颜色微黄或米白，泡发后晶莹剔透。劣质燕窝颜色过白或发红，炖煮后水浑浊。福建部分作坊会用胶水粘连碎燕，重量异常。消费者可用手轻捏，真燕窝有弹性，假货易碎。建议通过权威机构检测，避免买到化学处理品。天然燕窝炖后拉丝明显，假货则容易化水。