米粉可以用太阳晒干吗?

米粉可以用太阳晒干，但需要连续晴天。太阳晒干后的米粉水分含量低，便于保存。晒干时间取决于天气，一般需要2到3天。晒制时要经常翻动，确保受热均匀。如果湿度大，米粉容易发霉，最好选择干燥通风的环境。晒干的米粉可以存放几个月，食用前需要再次浸泡软化。

晒干注意事项

晒米粉时最好用竹篾或纱布垫底，避免直接接触地面。中午阳光强烈时，可以遮盖部分米粉防止过脆。阴雨天不要晒制，否则容易变质。晒好的米粉要密封保存，防止受潮。如果赶时间，也可以用烤箱或烘干机，温度控制在50度左右，效果更好。