君山黄茶属于什么档次的茶叶?

君山黄茶属于高档茶叶，是中国十大名茶之一。产于湖南岳阳君山岛，采摘标准严格，只选春芽一叶一芯。外形芽头茁壮，满披白毫，色泽金黄光亮。冲泡后汤色杏黄明净，香气清雅持久，滋味甘醇回甘。历史上曾为贡茶，专供皇室享用，如今仍是高端茶市的珍品。

黄茶的制作工艺

君山黄茶采用独特的闷黄工艺，杀青后用桑皮纸包好闷烘。每斤成品需5万颗芽头，全程手工制作。采摘后八小时内必须完成杀青，时间差10分钟口感就不同。传统工艺需经72小时慢烘，火候全凭老师傅经验判断。成品存放3年后香气更佳，有“一年茶、三年药”的说法。