酸奶冻成冰块了能吃吗?

酸奶冻成冰块后能吃，但口感和营养会有变化。冷冻会让酸奶质地变硬，解冻后可能变得稀散，益生菌活性也会降低。如果酸奶没有过期，只是结冰，可以继续食用。建议解冻后搅拌均匀，或用来做奶昔、冰沙，口感会更好。

冷藏保存方法

酸奶最好放在冰箱冷藏，温度控制在0到4度之间。开封后尽快吃完，避免反复冷冻。如果吃不完，可以分装成小份冷冻，减少解冻次数。冷冻酸奶适合制作甜品，但直接喝不如新鲜酸奶顺滑。注意观察酸奶是否有异味或变质迹象。