八角茴香是植物的什么部位?

八角茴香是植物的干燥果实，形状像八角星，有浓郁的香味。它来自八角树的成熟果实，采摘后晒干使用。八角茴香常用于炖肉、卤味和调味料，能给食物增添独特风味。在中国菜中，它是五香粉的主要成分之一。八角茴香还具有一定的药用价值，可以缓解胃部不适。

八角茴香的用途

八角茴香可以整颗使用，也可以磨成粉末调味。炖煮肉类时放几颗，能去腥增香。制作酱料时加入八角，味道更醇厚。保存时需放在密封容器中，避免受潮失去香味。八角茴香还常用于腌制食品，延长保质期。有些人喜欢用八角泡水喝，据说有暖胃效果。