淀粉可以保存多长时间?

淀粉的保存时间受环境影响。干燥环境下，淀粉能存放1到2年不变质；潮湿环境则容易发霉，只能保存几个月。密封容器能延长保质期，避免受潮和虫蛀。家庭中，淀粉应放在阴凉干燥处，开封后尽快使用。

淀粉的变质表现

淀粉变质后会出现结块、发霉或异味。发霉的淀粉表面有白色或绿色斑点，不能食用。高温和潮湿会加速变质，比如夏天淀粉更容易受潮。购买时注意生产日期，选择小包装更利于保存。