水果的最佳保存温度多少?

水果的最佳保存温度因种类而异。热带水果如香蕉、芒果适合在12到15度存放，冰箱冷藏会冻伤表皮。苹果、梨等温带水果可放在0到4度冰箱，能保鲜更久。葡萄、草莓等浆果需要冷藏，但不要清洗，保持干燥。柠檬、橙子等柑橘类在7到10度存放最合适，水分不易流失。不同水果分开存放，避免串味。

水果保存小贴士

水果保存前不要清洗，表面水分会加速腐烂。成熟度高的水果尽快吃掉，未熟的可以和苹果放在一起催熟。香蕉挂起来存放比平放更保鲜。切开的水果用保鲜膜包好放冰箱，24小时内吃完。浆果类用纸巾吸干水分再装盒，能延长3天保鲜期。热带水果最好室温存放，冷气过重会影响口感。