安化百两茶属于什么茶?

安化百两茶属于黑茶，是湖南安化特有的传统紧压茶。它以安化本地大叶种茶叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成。百两茶因每块重约一百两（老秤）而得名，外形呈竹筒状，内质醇厚，带有独特的松烟香。这种茶适合长期存放，越陈越香，是黑茶中的珍品。

安化百两茶的制作特点

安化百两茶的制作工艺复杂，需要经过多次烘焙和自然发酵。茶叶在渥堆过程中会逐渐变黑，形成黑茶特有的色泽和风味。百两茶的包装很讲究，用竹篾和粽叶包裹，既能防潮又能透气。存放时要注意通风避光，避免串味。冲泡时，先用沸水洗茶，再冲泡2-3分钟，茶汤红浓，滋味甘醇。