腊八粥是什么?

腊八粥是中国传统节日食品，农历腊月初八食用。用糯米、红豆、花生、莲子、桂圆、红枣等八种以上谷物熬制。不同地区配料不同，北方爱加小米，南方多用薏仁。腊八粥香甜软糯，寓意丰收吉祥。寺庙会免费施粥，信众祈福求平安。家家户户熬粥分食，邻里分享热闹喜庆。

腊八粥的习俗

腊八粥起源于佛教“佛成道日”供粥。传说释迦牟尼成道前牧女献乳糜，后世效仿。民间认为腊八粥能驱寒保暖，增强体质。粥里的豆类象征五谷丰登，红枣代表红红火火。有些地方还会在粥里放糖桂花或坚果增加风味。孩子们最爱吃甜甜的腊八粥，期待新年到来。