冻梨是东北的特产吗?

冻梨是东北的特产，尤其在黑龙江、吉林和辽宁一带非常常见。冬天室外温度低，梨子被冻得硬邦邦，像石头一样。人们把冻梨放室外冻实，吃之前再缓一缓，果肉变得冰沙般细腻。冻梨酸甜多汁，是东北人冬天的传统零食，也是过年时必吃的水果。

冻梨的制作方法

冻梨的制作很简单，选熟透的秋白梨或花盖梨，直接放在零下20度的室外冻10天左右。冻好的梨子黑乎乎的，但吃起来特别甜。东北人喜欢把冻梨泡在凉水里，外层结一层薄冰，咬一口冰沙四溅。有些家庭还会把冻梨切成小块，拌在酸奶里当甜品。