大米是什么类型的产品?

大米是谷物类的主食产品，由水稻的籽粒加工而成。根据加工方式不同，可分为糙米、白米和糯米三类。糙米保留了稻壳、胚芽和米糠，营养最丰富；白米去除了外层，口感更细腻；糯米黏性大，适合做糕点。全球一半以上人口以大米为主食，中国、印度和泰国是主要生产国。

大米的用途

大米可煮饭、熬粥、酿酒或制作米粉。米糠能榨油，稻草可做饲料或建筑材料。干燥的米粒能长期保存，是重要的储备粮食。在亚洲，大米还用于制作年糕、寿司和粽子等传统食品。米汤营养丰富，适合病人和婴儿食用。