凤城老窖是什么香型?

凤城老窖属于浓香型白酒，产自辽宁凤城。这种酒以高粱、小麦、玉米为原料，采用传统固态发酵工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁持久，带有窖香和粮香。入口绵甜醇厚，回味悠长，适合搭配红烧肉、炖排骨等菜肴。凤城老窖在当地婚宴和节日宴席上很受欢迎，是辽宁人待客的佳酿。

酿造工艺

凤城老窖采用老窖池发酵，发酵期长达60天。蒸馏时用甑桶，取酒温度控制在30到40度。新酒需在陶坛中存放3年以上，让酒体自然老熟。勾调时不用香精香料，全靠不同年份的原酒调配。每批酒都要经过品酒师品尝，确保风味稳定。凤城老窖曾获辽宁名酒称号，是地方特色产品。