市面上哪款酱油比较干净?

市面上比较干净的酱油有古法酿造的品种，比如千禾、六月鲜等品牌。这些酱油采用非转基因大豆，不添加防腐剂和味精。酿造周期长，至少6个月以上，味道醇厚。购买时可以看配料表，只有水、大豆、小麦、盐的酱油更干净。有机认证的酱油也是不错的选择，比如禾然有机酱油，生产过程严格把关。

酱油的挑选要点

挑选酱油时要注意钠含量，每15毫升酱油含钠约1000毫克。低钠酱油适合高血压人群，比如厨邦低盐酱油。酿造酱油比配制酱油更健康，配料表短更干净。酱油开封后要冷藏保存，避免发霉。酱油颜色深不代表品质好，有些靠焦糖色素调色，建议选择淡黄色或红褐色的天然酱油。