冷藏的板栗需要解冻吗?

冷藏的板栗不需要解冻，可以直接烹饪。冷冻板栗已经杀菌，解冻反而容易滋生细菌。蒸煮或炒制时，冷冻板栗能保持更好的口感和形状。如果板栗结块，轻轻敲散即可使用。直接加热能快速锁住水分，让板栗更香甜软糯。

冷藏板栗的注意事项

冷藏板栗能保存3到5天，表面干燥时无需清洗。潮湿板栗需擦干水分，防止发霉。烹饪前检查板栗是否有异味或变质，确保食用安全。解冻后的板栗不适合再次冷冻，会影响品质。