软柿子是什么品类的?

软柿子属于柿子的一个特殊品种，特点是果肉柔软多汁，口感香甜。常见品种有罗田甜柿、富平尖柿和脆柿中的软熟类型。这类柿子成熟后表皮光滑，轻轻一捏就会流出蜜糖般的汁液。软柿子可以直接剥皮食用，也可以做成柿子饼或柿子酒。市场上常见的软柿子多为自然成熟，无需人工脱涩。

软柿子的特点

软柿子含糖量高，水分充足，成熟后果皮呈橙红色或深红色。果肉像果冻一样滑嫩，有时带有小黑点，这是天然的糖结晶。软柿子容易碰伤，保存时要轻拿轻放。挑选时可以捏一捏，手感软但不过于塌陷的最好。吃不完的软柿子可以放进冰箱冷藏，能延长保鲜时间2到3天。