微波炉的电磁波波长多大合适?

微波炉的电磁波波长一般是12.2厘米，对应的频率是2450兆赫。这个波长能让水分子高效振动，快速加热食物。微波穿透性强，能直达食物内部，加热均匀。不同食物的加热效果会因含水量而异，比如汤类热得快，馒头则需要更长时间。家用微波炉大多采用这个标准波长，技术成熟且安全可靠。

微波炉的工作原理

微波炉通过磁控管产生电磁波，让食物中的水分子高频运动产生热量。这种加热方式比传统炉灶快很多，3分钟就能热好一盘菜。金属容器会反射微波，导致打火，不能用玻璃陶瓷却很安全。微波加热时食物外部温度可能比内部高，需要搅拌或静置几分钟再食用。