冷链商品是什么?

冷链商品是需要全程低温保存的商品，比如生鲜水果、冷冻肉类、冰淇淋、乳制品、疫苗和鲜花。这些商品从生产、运输到销售，都要用冷藏车、冷库和冰箱保持低温。夏天运输冰淇淋时，车厢温度要控制在零下18度；生鲜蔬菜则用保鲜袋和冰袋维持新鲜。冷链商品保质期短，成本高，但能保证品质和安全。

冷链的重要性

冷链断了会让商品变质。比如疫苗在常温下失效，牛奶会酸臭，海鲜会腐烂。冷链需要恒温设备，冷藏车用干冰或液氮降温，冷库有24小时监控。消费者买冷链商品时，要检查包装是否完好，冰袋是否融化。冷链技术让北方人能吃到海南的荔枝，也让偏远地区用上进口疫苗。