鱼胶属于初级农产品吗?

鱼胶是鱼鳔的干制品，属于初级农产品。鱼胶由野生或养殖鱼类加工而成，未经深度加工，保留了天然形态。常见的黄花胶、白花胶等都是直接晒干或风干的鱼鳔，没有添加其他成分。初级农产品包括种植、养殖、采集、捕捞获得的原始产品，鱼胶符合这一定义。

鱼胶的分类

鱼胶在农产品中归类为水产品加工品。市场上有整只鱼胶和切片鱼胶，都是初级处理。鱼胶价格因种类和大小差异大，小的几百元，大的上万元。消费者直接购买干鱼胶回家炖煮，属于初级农产品流通环节。