冰冻的鸭子可以放多久?

冰冻的鸭子在零下18摄氏度的冷冻室里能保存12个月左右。整只鸭子比切块保存更久，鸭肉脂肪少，不易变质。冷冻前要密封包装，避免风干和串味。解冻后的鸭子最好当天吃完，反复冷冻会影响口感和营养。

冷冻注意事项

冷冻鸭子要分装成小份，每次取用一整包。鸭皮容易变硬，冷冻前可以抹点食用油。冷冻室温度要稳定，不能频繁开关门。鸭子冷冻超过一年，肉质会变柴，建议尽早食用。