米其林餐厅一共多少家?

米其林餐厅全球共有3000多家，覆盖30多个国家和地区。法国最多，有600多家；日本其次，有500多家；美国、意大利和西班牙也各有200多家。中国有100多家，主要分布在上海、北京、香港和澳门等地。米其林每年更新指南，新餐厅会不断加入，旧餐厅也可能被摘星。

米其林餐厅的评选标准

米其林餐厅由匿名评委秘密探访，评分基于食材、厨艺、创意和服务。一星表示“值得停车一尝”，二星是“值得绕道前往”，三星是“一生必吃一次”。评选非常严格，每年新增餐厅不到100家，摘星的情况更少。评委会多次到访，确保评分准确。餐厅必须提前申请，不能主动参选。