盐巴是什么材质?

盐巴的主要材质是氯化钠，从海水、盐湖或地下盐矿中提取。海盐经过晒制浓缩，岩盐直接开采研磨，湖盐则是盐湖自然结晶而成。不同来源的盐巴颜色和口感略有差异，比如海盐颗粒粗，湖盐细腻，岩盐含矿物质更多。

盐巴的常见种类

食用盐巴按加工程度分精制盐和粗盐。精制盐纯度高，适合日常烹饪；粗盐保留矿物质，适合腌制或烧烤。还有低钠盐，添加氯化钾减少钠含量。特殊盐巴如竹盐、玫瑰盐，因加工方式独特而价格较高，但营养价值与普通盐差别不大。