大益七子饼茶是绿茶还是红茶?

大益七子饼茶属于黑茶，不是绿茶或红茶。它采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵工艺制成。茶饼呈圆形状，每饼357克，七饼为一提。这种茶汤色红浓，滋味醇厚，有陈香。大益七子饼茶越陈越香，适合长期存放。市面上常见的7542生茶和7572熟茶都是典型代表。

大益七子饼茶的特点

大益七子饼茶的历史可追溯至清代，1973年熟茶工艺成熟后开始量产。茶饼用笋壳包装，竹篓捆扎，便于运输和存储。冲泡时需先用沸水洗茶，再快速出汤。老茶口感顺滑，回甘明显，新茶则带有苦涩味。收藏价值高，部分老茶价格可达数十万元。品饮时宜用紫砂壶或盖碗，水温控制在95度以上最佳。