啤酒劲大小是看麦芽度还是酒精度?

啤酒劲大小主要看酒精度，酒精度越高劲越大。麦芽度反映原料多少，和酒精度不完全等同。比如10度麦芽度的啤酒，酒精度可能4度到6度不等。同一品牌不同系列，酒精度差异明显。低度啤酒酒精度2-3度，精酿啤酒能达到10度以上。喝啤酒时醉得快慢，直接取决于酒精含量。

麦芽度和酒精度关系

麦芽度高不等于酒精度高。麦芽提供发酵原料，酵母转化糖分为酒精。工艺不同转化率不同。比如拉格啤酒麦芽度高但酒精度低，因为发酵彻底。世涛啤酒麦芽度相似但酒精度更高，因发酵保留更多糖分。选择啤酒时看酒精度标签更准确。