凉拌木耳可以存放冰箱多久?

凉拌木耳放入冰箱后，最好在3天内吃完。存放时间超过3天，木耳容易滋生细菌，口感变差，还可能引发肠胃不适。凉拌时加入的醋、蒜等调料能延长保鲜时间，但效果有限。建议用密封盒装好，避免串味，冷藏温度保持在4度左右最佳。

存放注意事项

凉拌木耳不宜反复解冻，每次取用后应尽快放回冰箱。如果发现木耳发黏、有异味，说明已经变质，不能再吃。家庭制作时，一次不要做太多，现做现吃最安全。外出携带时，最好用保温袋加冰块，防止细菌滋生。