板栗的特点是什么?

板栗外壳坚硬，呈深褐色，表面有毛茸茸的刺。果肉呈淡黄色，口感香甜软糯，生吃脆嫩，熟吃糯甜。板栗富含淀粉、蛋白质和维生素，是秋冬季节的常见坚果。新鲜板栗水分多，晒干后更易保存。

板栗的食用方法

板栗可炒、煮、炖或烤。糖炒板栗香气浓郁，是街头小吃；板栗烧鸡味道鲜美，是家常菜。生板栗去皮麻烦，煮熟后更好剥。板栗还能做成糕点，如板栗蛋糕。板栗虽好吃，但一次吃多容易胀肚。